GuDiess - Gastronomiekonzepte und -entwicklung
GuDiess - Gastronomiekonzepte und -entwicklung

Gastronomiekonzepte

Als ehemaliger Küchenchef begleite ich Sie bei der Entwicklung von:

  • Gastromoniekonzepten
  • Standortanalysen
  • Personalentwicklung
  • Vertragsverhandlungen
  • Wareneinkauf 
  • Kalkulation
  • Zielgruppenanalyse

 

Sie führen ein Restaurant oder planen dessen Eröffnung. Bedenken Sie bitte, auch wenn Sie glauben das notwendige Kapital zu haben, die Gastronomie ist voll von Totengräbern, die viel Kapital verbrennen und Ihnen in direkter Nachbarschaft, vielleicht das Leben schwer machen können. 

Auch dem Aspekt des nicht vorhandenen ausgebildeten Personals sollten Sie größte Beachtung schenken und überlegen wie Sie als Quereinsteiger, andere Quereinsteiger zu guter Leistung führen können. Mittlerweile gibt es für die Gastronomie auch keine qualifizierten Ausbilder mehr, dass Problem ist also nicht nur groß sondern wird Sie auch dauerhaft begleiten. Nicht zu vernachlässigen sind auch noch die ungewisse Herkunft und Qualität vieler Großhandelsprodukte, behördliche Auflagen, Preisgestaltung, Marketing, Arbeitsorgansitaion, Ressourcenmanagment, Liquididitätsplanung, ....

 

Ich begleite Sie als professioneller Handwerker, Kaufmann, Technischer Berater, Marketingprofi, Personalenwickler, hingebungsvoller Koch und begeisterter Unternehmer.

 

Wert und Leistung sind mein Anspruch und hoffentlich auch bald der Ihre!

Wir prüfen, finden und entwickeln für Sie geeignete:


- Gastronomie - Konzepte 

- Gastronomie - Objekte 

- Nachfolger

- Pächter

- Käufer